Elintarvikkeiden aistinvarainen arviointiLaajuus (2 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija osaa selittää, mitä aistinvarainen arviointi merkitsee ja ja miten aistinvarainen menetelmä valitaan, toteutetaan ja miten tuloksia tulkitaan. Opiskelija osaa antaa esimerkkejä kohteista, missä käytetään ihmisen aisteja näytteen ominaisuuksien mittaamisessa ja miten tuloksia hyödynnetään.

Sisältö

Elintarvikkeiden aistinvaraisen arvioinnin teoriaa
Haju- ja makutestaus; teoriaa ja käytännön toteutus
Elintarvikkeen testaus ja raportointi

Esitietovaatimukset

-