Minä esimiehenä (10 op)

Osaamistavoitteet (Opintojakso)

Opiskelija
- tunnistaa esihenkilön ja alaisen vastuut työyhteisössä
- osaa johtaa itseään ja muita
- osaa innostaa, motivoida ja sitouttaa henkilöstön toimimaan työyhteisön tavoitteiden mukaisesti.

Sisältö (Opintojakso)

MITEN voin kasvaa ja kehittyä hyväksi esihenkilöksi?
MIKSI pitää ymmärtää erilaisuutta?
MITEN vuorovaikutustaidoissaan voi kehittyä?
MITEN saan alaiseni voimaan hyvin työyhteisössä?

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1-2) (Opintojakso)

Opiskelija
- Osaa analysoida alan tietojärjestelmästä saatua tietoa ja käyttää sitä johtamisen välineenä.
- Osaa arvioida erilaisia sähköisiä järjestelmiä ja luoda uusia ratkaisutapoja.
- Osaa toimia yhteistyössä vastuullisesti, joustavasti ja rakentavasti eri sidosryhmien kanssa.

Arviointikriteerit, hyvä (3-4) (Opintojakso)

Opiskelija ymmärtää esimiehen ja alaisen vastuut työyhteisössä.
Hän pystyy johtamaan itseään ja muita.
Opiskelija osaa innostaa, motivoida ja sitouttaa henkilöstön toimimaan työyhteisön tavoitteiden mukaisesti ryhmän vuorovaikutusta hyödyntäen.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5) (Opintojakso)

Opiskelija ymmärtää laaja-alaisesti esimiehen ja alaisen vastuut työyhteisössä.
Hän osaa johtaa itseään ja muita.
Opiskelija osaa innostaa, motivoida ja sitouttaa henkilöstön toimimaan työyhteisön tavoitteiden mukaisesti, kehittäen sekä omaa että ryhmän vuorovaikutusta joustavasti ja rakentavasti.

Arviointikriteerit, hyväksytty/hylätty (Opintojakso)

Opiskelija ei tunnista esimiehen ja alaisen vastuita työyhteisössä. Hän toimii ryhmän jäsenenä, mutta ei kykene johtamaan itseään tai muita.
Opiskelija ei tiedosta riittävästi tekijöitä, joilla voidaan motivoida ja sitouttaa henkilöstöä toimimaan työyhteisön tavoitteiden mukaisesti.
Opiskelija tunnistaa vuorovaikutukseen vaikuttavia tekijöitä heikosti.

Aika ja paikka

Etäopetus ja tuotekehitys Catering Studiossa.

Tenttien ja uusintatenttien ajankohdat

19.4.2021 Moodle-tentti
28.4. Moodle-uusintatentti

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Ammatillinen osallistuminen (henkilökohtainen) 30 %; aktiivinen/vuorovaikutteinen osallistuminen luennoille ja etätyöskentelyyn, tiimityöhön ja harjoituksiin, opponointi, arviointi

Vuorovaikutuksen johtaminen -tehtävä 10 % ja tentti 20 % (henkilökohtainen) = yhteensä 30 %

Myllärit Pop up -tiimitehtävä 40 % (suunnittelu, tuotekehitys, perehdytys, ryhmän vertaisarviointi, opettajien arviointi)

Arviointiasteikko

0-5

Opiskelumuodot ja opetusmenetelmät

- tehtävä
- luennot
- harjoitukset
- tapahtuman suunnittelu, tuotekehitys, raportointi, toimeksiantajan perehdytys
- tentti

Oppimateriaalit

Heikkilä, P., Rauhala, M. & Saranpää, P. 2013. Hotelli- ja ravintola-alan sisäisen laskentatoimen harjoituskirja. Vantaa: Hansaprint Oy.

Kamensky, M. 2015. Menestyksen timantti: strategia, johtaminen, osaaminen ja vuorovaikutus.

Rantanen, J., Leppänen I. & Kankaanpää, H. 2020. Johda tunneilmastoa: Vapauta työyhteisösi todellinen potentiaali.

Ruutu, S. 2020. Coachin työkalupakki.

Saranpää, P. & Heikkilä, T. 2008. Hotelli- ja ravintola-alan laskentatoimi. Vantaa: Hansaprint Direct Oy.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

10 op tarkoittaa 10 x 27 h opiskelijan työtä.
Vuorovaikutuksen johtaminen -yksilötehtävä 1 op
Ammatillinen osallistuminen; etäopetus/tiimityö, harjoitukset 3 op
Pop up -case 4 op
Tentti 2 op

Sisällön jaksotus

Opintojakson aloitus ma 8.3.2021 klo 9.00 Zoom.
Opetus pidetään pääsääntöisesti 4. periodin aikana maanantaisin, tiistaisin ja keskiviikkoisin. Kv-viikolla 12 saattaa olla poikkeuksia aikataulussa (tarkentuu, kun kv-viikon ohjelma varmistuu).

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

AHOT

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Toimeksianto alan yrityksestä.

Kansainvälisyys

Osallistuminen yksikön kv-viikkoon (viikko 12).