Työelämän valttikortit, Hygieniakoulutus (2op)
Opintojakson tunnus: U003B-7
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 2 op
Osaamistavoitteet
Tavoitteena on parantaa opiskelijan työelämävalmiuksia ja siten auttaa harjoittelupaikan saannissa tarjoamalla elintarvikehygieniakoulutusta. Hyväksytystä suorituksesta annetaan maksullinen hygieniaosaamistodistus.
Sisältö
Hygieniakoulutus edistää ruokaturvallisuutta antamalla perustiedot
elintarvikemikrobiologiasta ja hygieniamääräyksistä niin, että kurssin käytyään opiskelija
osaa toimia ruokailuun, ruuanjakamiseen, ruuan säilyttämiseen, tarjoiluun ja myyntiin liittyvissä tehtävissä hygieenisesti.
Lisätiedot
Hygieniaosaamistodistuksen saamiseksi on läpäistävä elintarvikelainsäädäntöön perustuva ja Elintarviketurvallisuusviraston laatima hygieniaosaamistesti.
Hygieniaosaamistodistuksesta (hygieniapassi) peritään opiskelijalta erillinen viranomaisten keräämä rekisteröintimaksu. Maksu on noin 6 euroa.