Hospitality Business for the Future (5 cr)

Objectives (course unit)

In this course, you will put the needs-oriented, current development plans of the work community into practice with a project-like, developing and participatory approach.

Student:
- is able to compare business ideas and earnings models and specify the areas of responsible business
- is able to identify new business opportunities in the service business
- is able to take into account current phenomena and trends in responsible business planning
- is able to create and model business ideas and present a business model
- is able to apply business planning methods and tools as a member of a team
- is able to assess one's own entrepreneurial skills

Content (course unit)

WHAT do the business idea, value proposition, added value and business model mean in the service business?
WHAT are the areas of responsible business in the service business?
WHY should a student get interested about entrepreneurship and self-employment as a form of work?
HOW can future challenges and opportunities be taken into account in responsible business planning?
WHAT business calculations needs to be managed?

Assessment criteria, satisfactory (1-2) (course unit)

The student is able to search for information to support business planning.
The student is able to define concepts that are relevant to business planning.
The student is able to name current phenomena and trends in the service business.
The student is able to apply calculations, tools and methods specific to business planning under supervision.
The student is able to assess his / her own entrepreneurial skills.
The student is able to act as a team member.
The student examines and evaluates things from his or her own perspective and takes responsibility for his or her own performance.

Assessment criteria, good (3-4) (course unit)

The student seeks and utilizes diverse, up-to-date information to support business planning.
The student is able to explain concepts relevant to business planning.
The student is able to take into account customer orientation and distinctiveness in defining a business idea and pitch the business model.
The student applies calculations, tools and methods specific to business planning independently.
The student takes responsibility for the activities of the team.
The student is able to specify and analyze his/her own entrepreneurial skills.
The student cooperated responsibly, committing to the team and developing their interaction skills.

Assessment criteria, excellent (5) (course unit)

The student is able to use international source material in business planning.
The student is able to justify and critically evaluate the choices made as a team in business planning and teamwork.
The student is able to conceptualize business in a value-creating way.
The student is able to apply the calculations, tools and methods characteristic of business planning creatively and imaginatively.
The student utilizes his or her leadership in team operations.
The student critically and creatively evaluates his or her own entrepreneurial skills.
The student cooperates responsibly, flexibly and constructively, developing his or her own, team and stakeholder interaction.

Location and time

Opintojakson toteutus aikavälillä 3.3.-22.4.2025
Opintojakson tunnit maanantaisin ja tiistaisin klo 8.00-10.30 lähiopetuksena TAMKilla.

Exam schedules

Opintojaksolla ei ole tenttiä.
Opintojakson arviointi perustuu
1. lukupiiriin pohjautuvaan portfolio-tehtävään, yksilötehtävä (10% opiskelijan itsearviointi ja 40% opettaja-arviointi)
2. projekti-tehtävään, tiimitehtävä (50% opintojakson arvioinnista, opettaja-arviointi)

Tehtävien arviointiin palautus 22.4.2025

Assessment scale

0-5

Teaching methods

luennot
keskustelupiirityöskentely
harjoitukset

Learning materials

Ilmoitetaan opintojakson aloituskerralla opintojakson esittelyn yhteydessä. Opintojaksolla on käytössä Moodle.

Student workload

1 op =27h opiskelijan työtä, 5 op yhteensä 135h

Yhteinen kontaktiopetus lukujärjestyksen mukaan 37.5 h (2 x viikossa, 2½h kerrallaan).
Opiskleijan itsenäinen työskentely yksin ja/tai tiimin kesken 97,5h tuntia.

Content scheduling

Maanantaisin projektipäivä: opettajien tietoiskut, tiimin työskentelyä ja opettajien ohjausta tiimin projekti-tehtävän eteen päin viemiseksi.

Tiistaisin keskustelupiirit: portfoliotehtävään liittyvät keskustelupiirit
opiskelijat 4 ryhmässä ja aihe annettu edellisellä viikolla, opiskelija valmistautuu keskusteluun
klo 8.00-9.15 ryhmä 1 ja ryhmä 2
klo 9.30-10.30 ryhmä 3 ja ryhmä 4

Keskustelupiirejä on , 18.3., 25.3. ja 1.4.
Vko 11 ma 10.3. ja ti 11.3. ei ole opintojakson yhteisiä tunteja.

Completion alternatives

Voit hakea toteutuksen hyväksilukemista aiemmin hankitun osaamisen tai opintojen perusteella ennen opintojakson alkua. Hyväksilukua haetaan HyväHot-hakemuksella, joka löytyy PAKKI-opiskelijan työpöydän tehtäväpalkista. Lähetä HyväHot-hakemus viimeistään 3.2.2025 ja valitse sen käsittelijäksi opintojakson vastuuopettaja.

Hyväksiluvun hakeminen osaamisella:
Vastuuopettaja ilmoittaa HyväHot-päätöksessään osaamisen osoittamistavan (näyttö) ja muut lisätiedot.

Hyväksiluvun hakeminen opintojen perusteella:
Vastuuopettaja ilmoittaa HyväHot-päätöksestään ennen opintojakson alkamista.

Opintojaksolla ei ole muita vaihtoehtoisia suoritustapoja.

Practical training and working life cooperation

opintojakson harjoitustehtävien (esim. benchmarking-tehtävä) puitteissa opiskelijat kontaktoivat yrityksiä

International connections

Benchmarking -tehtävässä kontaktointi ulkomaisia yrityksiä

Further information

Opintojakson toteutus aikavälillä 3.3.-22.4.2025
Opintojakson tunnit maanantaisin ja tiistaisin klo 8.00-10.30 lähiopetuksena TAMKilla.

Opintojakso alkaa maanantaina 3.3. klo 8.00-10.30 TAMKilla luokassa B5-26.

Vko 11 ma 10.3. ja ti 11.3. ei ole opintojakson yhteisiä tunteja. Opiskelijat toisen opintojakson ohjelman mukaisessa toiminnassa.