Siirry suoraan sisältöön

ElintarvikekemiaLaajuus (4 op)

Opintojakson tunnus: 5O00BP39

Opintojakson perustiedot


Laajuus
4 op

Osaamistavoitteet

Opiskelija
- osaa suorittaa elintarvikkeiden näytteenoton ja -käsittelyn
- osaa käyttää erilaisia tekniikoita elintarvikeryhmien analysoinnissa
- osaa selittää elintarvikkeisiin liittyvää laisäädäntöä

Sisältö

- näytteenotto
- näytteenkäsittely
- yleisesti analysoitavat komponentit eri elintarvikeryhmistä
- elintarvikeanalytiikan menetelmät
- elintarvikelainsäädäntöä

Siirry alkuun