AmmattityöLaajuus (5 op)
Opintojakson tunnus: P140-5
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 5 op
Osaamistavoitteet
Opiskelija saa käsityksen hotelli- ja ravintola-alan toimintaympäristöstä ja alan työtehtävistä. Hän harjaannuttaa taitojaan alan erilaisissa suoritustason tehtävissä ja solmii kontakteja elinkeinoon.
Sisältö
- yritystoimintaan tutustuminen
- ruuanvalmistus
- tarjoilu
- vastaanottotehtävät ja kerrossiivous